Per la produzione biologica di alimenti vigono norme speciali che stabiliscono come devono essere prodotti gli alimenti e i loro imballaggi e come devono essere smaltiti dopo l'uso. Tra questi principi fondamentali figurano, tra l'altro, il divieto di utilizzare organismi geneticamente modificati o nanomateriali prodotti tecnicamente. Anche la produzione e la lavorazione sostenibili degli alimenti rientrano tra questi pilastri fondamentali.
In linea con la sua strategia, Bio Suisse intende aumentare ulteriormente la sostenibilità dell’intero sistema bio. Per questo motivo, i delegati di Bio Suisse hanno adottato un articolo di principio generale sullo sviluppo sostenibile, che si applica a tutti i settori (agricoltura, trasformazione e commercio, importazione).
Molti licenziatari Bio Suisse si impegnano da anni e decenni a favore dello sviluppo sostenibile. Di seguito trovate alcuni esempi che possono servire da spunto.
Taten statt Worte – Website Coop
Ambitionierte Ziele für Nachhaltigkeit bei Emmi
Langjähriges Engagement für Nachhaltigkeit – Website Käserei Emscha
Umstellung auf Knospe beim Töpferhaus
Nachhaltige Projekte – Website Hero
Werte und Nachhaltigkeit – Website Zweifel
Sin da gennaio 2023, la Gemma per la gastronomia si chiama Bio Cuisine. Con Bio Cuisine può essere visualizzata la sostenibilità nella gastronomia. Per informazioni sul programma del marchio Bio Cuisine cliccare sul seguente link:
Übersicht: Tools für Nachhaltigkeitsbewertungen, -Berichte, -Analysen, Umweltmanagement (Bio Suisse)
öbu - Der Verband für nachhaltiges Wirtschaften
Kompass Nachhaltigkeit - Informationen zu Nachhaltigkeit, insbesondere Beschaffung
Sustainable Development Goals - SDGs (Bundesamt für Umwelt)
Verkauf von Lebensmitteln mit verlängerter Haltbarkeit (foodwaste.ch)
Cosa sono i nanomateriali?
Nel campo delle nanotecnologie vengono sviluppate e prodotte particelle e strutture con un diametro inferiore a 100 nanometri (1 nanometro corrisponde a 1 miliardesimo di metro). I nanomateriali, come ad esempio particelle, tubi, colonne o fibre su scala nanometrica, sono i principali prodotti delle nanotecnologie.
Con l'ulteriore sviluppo delle nanotecnologie, si assiste a un crescente utilizzo dei nanomateriali nei settori della sanità, dei cosmetici, dei tessili, delle tecnologie dell'informazione e della protezione dell'ambiente.
Le proprietà dei nanomateriali non sono sempre chiaramente definite. È quindi necessaria una valutazione dei rischi legati alla possibile esposizione ai nanomateriali durante la produzione e l'utilizzo.
L'agricoltura biologica si basa sui cicli naturali e sulla conservazione della biodiversità. L'uso di metodi di ingegneria genetica è in netto contrasto con questa filosofia.
Knospe ohne Gentechnik – Die Sicherstellung (Bio Suisse)
GVO-kritische Lebens- und Futtermittelkomponenten für Knospe-Ware (Bio Suisse)
Vermeidung von GVO und gv-Erzeugnissen bei importierten Knospe-Produkten (Bio Suisse)
Interpretation des Verbotes der Anwendung von Gentechnik (Betriebsmittelliste.de)
Zusicherungserklärung zur Einhaltung des „Gentechnikverbots“
