Con la Gemma Bio Gourmet, Bio Suisse premia i prodotti capaci di regalare ai consumatori la massima esperienza gustativa.
Il Bio Gourmet Gemma 2024 è terminato. A giugno Bio Suisse aveva assegnato per la ventesima volta il Bio Gourmet Gemma. Il premio veniva assegnato ai prodotti che avevano convinto una giuria di esperti per la loro straordinaria qualità. Il pubblico aveva votato ancora una volta per il prodotto biologico dell'anno. Quest'anno erano stati messi alla prova yogurt, quark, crema di formaggio, gelato e le loro alternative a base vegetale.
Una giuria specializzata scelta da Bio Suisse sotto la direzione dell’analista sensoriale Patrick Zbinden premia ogni anno i migliori prodotti.
La giuria specializzata testa i prodotti in base ad aspetto, odore/aroma, gusto, consistenza, armonia e finitura.
I prodotti migliori risultanti da una prima valutazione vengono esaminati una seconda volta da rinomati chef svizzeri e, in caso di qualità eccezionale, premiati con una menzione speciale.
