Gemma Bio Gourmet: la qualità premia

Con la Gemma Bio Gourmet, Bio Suisse premia i prodotti capaci di regalare ai consumatori la massima esperienza gustativa.

La giuria

Una giuria specializzata scelta da Bio Suisse sotto la direzione dell’analista sensoriale Patrick Zbinden premia ogni anno i migliori prodotti.

La giuria specializzata testa i prodotti in base ad aspetto, odore/aroma, gusto, consistenza, armonia e finitura.

I prodotti migliori risultanti da una prima valutazione vengono esaminati una seconda volta da rinomati chef svizzeri e, in caso di qualità eccezionale, premiati con una menzione speciale.

Vincitore 2020: Michaël Randin di MR Chocolat (tedesco)